• Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 92/100, Médaille Club 90+
  • Produit issu d'une exploitation HVE

DOMAINE SANGOUARD-GUYOT

POUILLY-FUISSE "Ancestral"
Pouilly-Fuissé AOP
White 2018
Respectueux des traditions familiales, Pierre-Emmanuel vinifie cette cuvée en fûts de chêne de 3-5 vins comme au temps de ses aïeux. Le bois ainsi vieilli attendrit encore ce vin élégant sans pour autant dissimuler ses arômes naturels de fruits exotiques et de fleurs blanches.
Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 92/100, Médaille Club 90+
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée POUILLY-FUISSE "Ancestral"
Color White
Vintage 2018
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in oak barrels, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees).


Appareance

Golden yellow colour, bold, golden highlights.


Nose

Bewitching, generous, acacia aromas, tropical fruit aromas.


Palate

Refined, generous, full-bodied, honey hints, vanilla hints, round tannin, slightly mineral, good intensity, long length.


Wine and food pairing

Fish terrine, Scallop carpaccio, Fish with cream, White meat in a sauce, Blanquette of veal


Serving temperature

12° - 13°


Aging potential

From 2019 to 2021


Allergens

No allergen detected


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